烤肠
喜欢自己做各种口味的烤肠,干净又美味
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步骤1/11
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把肉切碎,不要太碎了这样口感好些,把所有调味料拌匀,加入水拌上劲
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六根羊肠衣用白酒、姜、蒜泡十多分钟
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步骤3/11
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把调好的肉灌入羊肠衣内
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步骤4/11
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在自己喜欢的长度转几圈肠衣分节,也可以用棉线分节
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挂着晾干九个小时,不要晒
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步骤6/11
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剪开分节,八十度水煮二十多分钟至肠浮起
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步骤7/11
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立马放入冷水中过凉,这边口感更好
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步骤8/11
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放入烤箱中层
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步骤9/11
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150度烤25分钟
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步骤10/11
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出烤箱串上竹签就可以开吃了
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最后一步
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成品图
1.肉馅不要切太碎了
2.煮肠时水温不要高了,不然肠衣容易爆开
3.我用的烤箱是海氏B30,温度和时间按自家烤箱脾气来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-14
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