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紫薯山药饼的做法

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紫薯山药饼

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现折腾的试验品

食材清单加入采购清单

紫薯 2个

、

铁棍山药 2根

、

稻花香豆沙一包

、

糯米粉适量

、

食用油一点

、

白芝麻一包

、

黑芝麻一包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
前面的没拍，只拍了这个，搓出来第一反应竟然是六味地黄丸！
步骤2/9 点击查看大图
紫薯山药饼材料：紫薯、山药、糯米粉、红豆沙、白芝麻1.紫薯去皮洗净蒸熟压成泥后加入糯米粉揉和成面团用保鲜膜包好备用。2.山药去皮洗净蒸熟压成泥后加入糯米粉揉成面团用保鲜膜包好备用。二个面团醒个二十分钟十分钟的都行！3.将和好的紫薯面团分成小剂子压成圆形后包入小团红豆沙包好后压成圆饼、沾满白芝麻备用4.山药饼同上步骤一致5. 不粘锅内倒入一滴油刷匀后放入备用的山药饼、紫薯饼煎成金黄后翻面继续煎金黄色即可取出食用！6. 拍照开吃！
步骤3/9 点击查看大图
二个紫薯、一节山药挺多的，面团醒发的时候看看软不软，如果太软加点糯米粉，毕竟要包豆沙馅的
步骤4/9 点击查看大图
不粘锅刷点油，放准备好的紫薯山药面团，煎至金黄后翻面，继续煎至两面金黄即可捞出摆盘食用
步骤5/9 点击查看大图
这样
步骤6/9 点击查看大图
可以用电饼档也行
步骤7/9 点击查看大图
最好小火，不要走开，反正也用不了几分钟，别湖锅了，不放油吧煎出来的会有点黑，也能熟，但刷油的煎出来卖相好，这是我总结的经验，电饼档也如此，这个方法用于所有煎饼类的产品，还有用电饼档做的食物，油不能太多，不然有点腻
步骤8/9 点击查看大图
上传图把我的盘子劫胡了
最后一步点击查看大图
拍照开吃，软糯，不是很腻！

小贴士

紫薯饼皮上包好一小团豆沙后压扁圆粘白芝麻比较漂亮，山药饼皮包好豆沙馅后包黑芝麻比较好看！包的时候正好黑芝麻不太多，没放！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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