香葱肉松花卷
食材可做6个花卷
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步骤1/17
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面粉,水,干酵母入面包篮,搅拌和面40分钟,食材可做6个花卷
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步骤2/17
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和好的面团,一次发酵40分钟
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步骤3/17
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一发好,膨胀了2倍的面团
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步骤4/17
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面团擀成长宽25*18厘米,厚约3毫米的面片
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步骤5/17
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抹油
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步骤6/17
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撒葱花
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步骤7/17
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撒肉松,如图从短的一边卷起
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步骤8/17
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卷好了
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步骤9/17
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均分成12份
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步骤10/17
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取2段,叠加在一起
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步骤11/17
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筷子在中间使劲压
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步骤12/17
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6个花卷
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步骤13/17
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放蒸锅2次发酵20分钟(锅底倒1000克沸水,不要开火,自然发酵),然后中火上气后蒸8分钟,焖1分钟
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步骤14/17
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出锅
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步骤15/17
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成品
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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成品
和面的水量要根据面粉吸水程度调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-14
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