野米饭
身为一个在浙江呆久了的东北人,慢慢的开始喜欢南方土生土长的食材,新鲜的蚕豆、春笋、青菜总是那么有诱惑力,一到了春天就会带着一家人和朋友们到山里的水库或者小溪边野餐,其中“野米饭”是必不可少的项目
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步骤1/5
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莴笋、春笋、青菜、胡萝卜洗净切丁,莴笋的叶子也是可以吃的,切成小段,备用
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步骤2/5
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咸五花肉和腊肠切成丁,蚕豆洗净,备用
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步骤3/5
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用菜籽油烧热,先炒咸肉丁和腊肠丁,再炒莴笋丁、笋丁、蚕豆,最后放青菜叶和莴笋叶,大火炒出水为止。
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步骤4/5
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洗好米,把所有菜加汤全部倒入饭锅中,搅拌均匀,水量和正常做米饭的量一样,开始烧饭。
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最后一步
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做好了,可以开吃,米粒晶莹剔透,小孩子特别喜欢吃!
1.咸肉不要放太多,更不要再放盐了,不然就变成咸米饭了。
2.注意水量,和正常做米饭一样,因为蔬菜本身也是水分,不要多放水,不然就粘了。
3.建议用菜籽油,其他的油达不到效果!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-14
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