萌萌的荷包蛋溶豆
溶豆是一种很小巧好吃的宝宝零食，但是做起来并不是那么容易成型的，很多人刚开始做溶豆的时候，会遇到一些常见的难题，最担心的就是挤出来的溶豆消泡了，不成型。 传统的溶豆需要注意的比较多，才能挤出漂亮的形状，今天我介绍一款比较简单成功率高的溶豆，而且造型也是非常可爱好看。 这一款溶豆叫荷包蛋溶豆，既用了蛋清又加了蛋黄，这样就不会浪费剩下的蛋液了，而且更加有营养。自己做的荷包蛋溶豆，小巧可爱，宝贝非常爱吃，出去春游的时候可以装进罐子里，随身携带着，可以解馋哦。
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步骤1/13
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酸奶最好选择浓稠的酸奶，我这是自己做的
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步骤2/13
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把15克奶粉， 8克玉米淀粉过筛到酸奶里，搅拌均匀
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步骤3/13
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蛋清里倒三滴柠檬汁
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步骤4/13
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打发蛋清，分三次加入糖打发到干性发泡
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步骤5/13
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把1/4蛋白霜拌入酸奶奶粉糊中，再把剩下的拌入奶粉糊中，翻拌的 手法，不能画圈，不然容易消泡
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步骤6/13
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用裱花袋装起来，剪一个小口子，挤在烤盘的油纸上，挤简单的圆形就可以了，放烤箱里上下90度先烤15分左右
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步骤7/13
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接着打发蛋黄，要打发到有纹路
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步骤8/13
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筛入奶粉
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步骤9/13
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翻拌均匀
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步骤10/13
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装进裱花袋，在蛋清溶豆上挤出蛋黄，上下火90度继续烤50分左右
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步骤11/13
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烤好的荷包蛋溶豆，味道很香，有着奶粉和鸡蛋的香味，入口即化，是方便携带的小零食哦！
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步骤12/13
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宝贝非常爱吃
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最后一步
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造型也是超级可爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-14
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