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可可奶油卷

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一个稚悟

在微博上面一个烘焙博主的方子，看到第一眼就喜欢上了，第一次做，方子很好，小伙伴们可以试试。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
蛋黄 4个
、
细砂糖A 40g
、
蛋白 4个
、
细砂糖B 50g
、
低筋面粉A 30g
、
黑可可粉 10g
、
牛奶 20g
、
低筋面粉B 35g
、
可可粉 5g
、
淡奶油 350g
、
细砂糖 35g
烹饪步骤
小贴士

小结一：打发蛋白时可加入少许柠檬汁，更容易打发和保持稳定性。 小结二：搅拌时必须是切拌，不可画圈搅拌，否则会快速消泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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