咸蛋黄牛轧糖
每年的冬天都要做很多的牛扎糖和雪花酥,也算是吃过很多种口味了,但是看到这个配方的时候,还是让我吃了一惊,啊?咸蛋黄也可以?必须试一试呀。 做好后连着吃了三四块。没有想象中那么惊艳,但也不失为一个新的好口味。
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步骤1/5
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咸蛋黄在高度白酒里滚一圈,取出切碎。放入预热180°的烤箱,烤4-5分钟。
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步骤2/5
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黄油放入不粘平底锅,融化后加入棉花糖,用刮刀不停翻拌至棉花糖融化,然后加入奶粉拌匀切记,全程小火。
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步骤3/5
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关火,加入烤好的咸蛋黄碎和花生碎,用刮刀拌匀,并混合成团。移入不沾烤盘。
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步骤4/5
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用刮板或手塑型。
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最后一步
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等牛轧糖放凉之后,即可切块食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-13
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