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咸蛋黄牛轧糖的做法

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咸蛋黄牛轧糖

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每年的冬天都要做很多的牛扎糖和雪花酥，也算是吃过很多种口味了，但是看到这个配方的时候，还是让我吃了一惊，啊？咸蛋黄也可以？必须试一试呀。做好后连着吃了三四块。没有想象中那么惊艳，但也不失为一个新的好口味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

原味棉花糖 150g

、

无盐黄油 30g

、

奶粉 80g

、

咸蛋黄 5个

、

花生碎 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
咸蛋黄在高度白酒里滚一圈，取出切碎。放入预热180°的烤箱，烤4-5分钟。
步骤2/5 点击查看大图
黄油放入不粘平底锅，融化后加入棉花糖，用刮刀不停翻拌至棉花糖融化，然后加入奶粉拌匀切记，全程小火。
步骤3/5 点击查看大图
关火，加入烤好的咸蛋黄碎和花生碎，用刮刀拌匀，并混合成团。移入不沾烤盘。
步骤4/5 点击查看大图
用刮板或手塑型。
最后一步点击查看大图
等牛轧糖放凉之后，即可切块食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-13

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