西红柿金针菇浓汤
细想想这一条腿的菜其实挺多见,大多数的菇类几乎都是一条腿的,金针菇是常见的一种菇类,它能增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用;其富含锌,对儿童智力发育和健脑有很好的作用,在日本等国家被称为“益智菇”。 金针菇是一种高钾低钠的食品,经常食用金针菇,可以预防和治疗胃肠道溃疡,抑制血脂升高,降低胆固醇,抗疲劳等。抛开这些功效,单就这细细长长的小清新样儿,再加上脆嫩嫩的口感,就着实让人喜欢哪! 金针菇好吃营养高,但一定要充分加热成熟才能将其中的秋水仙碱去除掉,但如果加热时间过久,失去了脆嫩口感,那金针菇就容易塞牙,有时会整根吞下去,因此它还有个别称,叫“明天见”。哈哈,能懂不? 而我们常见的西红柿因富含番茄红素被称为“爱情果”,西红柿金针菇浓汤,红白相间,开胃鲜嫩,大人小孩都能吃,一年四季都适合噢。具体做法见下面过程,尤其金针菇的时间一定要记牢,既去了毒,还保持了口感。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
又大又沙瓤还多汁的西红柿准备好,金针菇泡凉水一小时左右取出,以15公分左右长度不开花为上品;
-
步骤2/8
点击查看大图
西红柿切小丁,去不去皮可随意,我懒,没去皮,直接切小丁;
-
步骤3/8
点击查看大图
金针菇分成一撮撮,每撮10-20棵;
-
步骤4/8
点击查看大图
炒锅中倒少许油,将大蒜末小火煸炒出香味;
-
步骤5/8
点击查看大图
将西红柿丁倒入锅中,转大火翻炒出汤;锅眼熟?对哒,出镜率极高的九阳轻奢派不粘炒锅;
-
步骤6/8
点击查看大图
根据食用的人数倒适量的水,烧开,撒盐,酱油就不要倒了呵,颜色太重会影响色泽;
-
步骤7/8
点击查看大图
汤烧开后,将金针菇均匀铺在汤中,转大火,煮30秒即可。对哒,不要太久,防止金针菇蔫了塞牙,也不要太短,那样会残留秋水仙碱而中毒;出锅后撒香葱末增色添香。酸酸嫩嫩的真开胃!
-
最后一步
点击查看大图
西红柿金针菇浓汤,脆嫩嫩的口感,着实让人喜欢喝!
1. 金针菇泡凉水可去除掉涩味,充分煮熟可破坏其中的秋水仙碱;
2. 西红柿尽量选择汁水多的更入味,可以多煮几分钟,让其释放出番茄红素,对男性前列腺有保护作用,也能降压降脂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-13
西红柿金针菇浓汤的其他做法
西红柿金针菇浓汤的相关分类
西红柿金针菇浓汤的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
966884人看过 -
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
675469人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5805070人看过 -
红烧排骨
29611037人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25284213人看过 -
红烧茄子
71241895人看过 -
超下饭的红烧茄子
132392992人看过 -
鱼香肉丝
5982915人看过 -
空气炸锅蒜蓉金针菇
297328人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47196316人看过 -
凉拌金针菇~开胃小菜
7767986人看过 -
番茄炒金针菇
9800577人看过