朗姆酒冰激凌-超醇厚好吃 超详细教程 包你学会!
浏览 26666 · 收藏 121
第一次知道这个朗姆酒冰激凌是在哈尔滨,即使在零下十几度的冬天也照样有蛮多游客手上带着手套,还要拿一个冰棍,边走边吃,那种透心凉的感觉,想想真的也算是一种特别的体验。 一开始实际我是抗拒的,觉得大冬天吃什么冰棍,冰棍应该是夏天的零食,可是在中央大街路过十个人得有一半手里都拿着一个冰棍,我怎么能受得了这种诱惑,徘徊在冰棍摊前了两分钟,手里就多了一根朗姆酒冰棍,拿到手先细细打量一番,闻着确实有微微的酒味,还带有奶香,微微的黄色,点缀着些许葡萄干。咬一口,哇,牙都要冰下来了,入口后,奶香和酒香结合,意料之外的绝配,奶味的腥和酒的苦辣完美中和,也没有什么冰碴,不至于会很冷,等嘴里的全部融化,又留下一颗软软的葡萄干,真的是超级好吃。 第一次吃过以后,朗姆酒冰棍就成了我在哈尔滨和沈阳那一个月的日常零食,大盒的、小盒的、棒棒的、袋装的,怎么吃都吃不够。离开东北那边以后,这个朗姆酒冰棍就成了我心心念念的食物,跑遍了我这边的雪糕批发点,都没有找到这一款,从网上买又没办法常吃到,就自己研究了一下冰激凌的做法,做出了这一款朗姆酒雪糕,奶香浓郁超级好吃,快来和我一起试试吧~ 我个人试过两种方法的,两个味道都很棒,口感只是有有小差别,我家人喜欢吃这篇图文菜谱这一款,我个人喜欢吃另一款,另外一款我会改天出视频教程。另一款是一点冰碴都没有,口感更香醇的。这一款有细小冰碴,相比之下口感上更清爽一点,夏天吃起来也会更凉爽。 不要以为会很难奥,实际简单来说做原味的话只需要两步就可以了。 1.把蛋黄、白砂糖、纯牛奶混合。 2.打发淡奶油,和蛋奶液混合装盒。 没有经验的你肯定会懵懵的,那看看下边的具体食材和做法吧。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
蛋黄
3个
、
白砂糖(蛋奶液用)
35克
、
纯牛奶
200毫升
、
香草精
3-5滴
、
淡奶油
250毫升
、
白砂糖(打发奶油用)
25克
、
朗姆酒
25毫升
、
葡萄干
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
食材集合~葡萄干先用朗姆酒泡一段时间。PS:用朗姆酒做出来的成品会有一点苦味,介意的可以选择用朗姆味调味剂,或者不用,做原味的也好吃!
-
步骤2/10
点击查看大图
把蛋黄、35克白砂糖、香草精混合。
-
步骤3/10
点击查看大图
把牛奶倒入蛋黄液中。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-04-13
换个做法
朗姆酒冰激凌的其他做法
朗姆酒冰激凌的相关分类
朗姆酒冰激凌的相关推荐
-
香干炒腊肉
13636人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3317841人看过 -
淡奶油制作黄油
242757人看过 -
炒腊肉
134985人看过 -
自做奶油奶酪
112598人看过 -
冬笋炒腊肉
91317人看过 -
冰山熔岩
121226人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#朗姆酒葡萄酥
23728人看过 -
朗姆酒冰淇淋
886730人看过 -
#我心中的冬日限定#田园南瓜饼
119242人看过 -
美食美刻之巧克力冰山熔岩
12790人看过 -
低卡抹茶冰山熔岩?好吃不胖
10410人看过