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好吃不上火的小米蒸蛋糕的做法

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好吃不上火的小米蒸蛋糕

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喜欢吃蛋糕，又怕上火，那么这是一款你必须要做的蛋糕，加了小米杂粮，确很细腻，又不上火，零食甜点首选。

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1小时以上 | 配菜(中级)

小米面粉 80克

、

色拉油 15克

、

细砂糖 30克

、

牛奶 80克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的材料，把需要称重的称好
步骤2/12 点击查看大图
牛奶倒入锅里加热，冒小泡泡即可
步骤3/12 点击查看大图
加入色拉油搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
小米粉过筛筛入，混合好的液体里
步骤5/12 点击查看大图
面糊制作好之后加入蛋黄，翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
蛋清打到大泡泡，加入白糖，继续打发到干性状态
步骤7/12 点击查看大图
蛋黄湖和打发好的蛋清混合均匀，翻拌均匀，面糊制作完成
步骤8/12 点击查看大图
倒入准备好的模具里
步骤9/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳洞
步骤10/12 点击查看大图
水开上锅中小火蒸50分钟
步骤11/12 点击查看大图
出锅立马倒扣晾凉
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软软的很好吃，不上火

小贴士

1.蛋清要打发到位 2.一定要中小火蒸，火太旺的话，蛋糕会蘑菇头 3.糖已经减的很低了，不需要再减 4.这次做的是一个五寸跟一个四寸的量，也可以直接整成一个六寸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-13

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