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清炒芹菜的做法

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清炒芹菜

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想做红烧肉，但有块肉太肥了，就把它切了炼油炒了个芹菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芹菜 400克

、

葱 5克

、

盐 1克

、

姜若干

、

肥猪肉若干

、

蚝油若干

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把芹菜斜刀切，准备好八角，姜片，葱，肥猪肉
步骤2/6 点击查看大图
把芹菜放到开水里肏一下，让芹菜段生即可，把芹菜捞出来放到冷水里，这样芹菜会比较脆。
步骤3/6 点击查看大图
烧热锅，把肥猪肉放到锅里炼出油
步骤4/6 点击查看大图
等肉炼的差不多时放入八角姜丝和葱丝
步骤5/6 点击查看大图
倒入芹菜，放入适量盐和蚝油，因为芹菜刚才已肏过，直接翻炒均匀出锅即可。
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照片拍的不是很好，但这样做出来的芹菜脆可口，易下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-13

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