椒盐虾蛄
每年四五月份,也就是清明节前后到五一后的这段时间。这段时间的皮皮虾格外的肥美,是虾蛄的产卵季节,尤其是母虾,籽很多。(在市场上,母虾的价格也要比公虾贵一些),其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。在这个时候品尝虾蛄是最营养美味了。 虾蛄里面含有蛋白质、纤维素等营养成分,不仅仅可以有效提高人体的免疫力,而且还能够起到补肾壮阳的作用,可以有效延缓衰老,对于身体较弱的人来说多吃一些虾姑可以起到非常棒的补益效果,可以改善人体的孱弱体质,对于怕冷畏寒、身体疲倦、腰膝酸软等问题都具有非常不错的治疗效果。
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步骤1/11
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准备好所有的材料。
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虾蛄用清水冲洗几遍,洗干净虾蛄身上的杂质。姜和蒜都剁碎备用。
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步骤3/11
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洋葱洗干净,切成小丁。
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步骤4/11
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锅里放入适量的水烧开,放入虾蛄,烧开后1分钟左右关火。捞出来。
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步骤5/11
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再起锅烧热,放入适量的油,油温7成热的时间放入姜蒜爆炒出香味。
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倒入洋葱丁,翻炒至洋葱丁变色。
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步骤7/11
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接着放入一盐勺椒盐粉,一盐勺五香粉,翻炒均匀。
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步骤8/11
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倒入虾蛄,翻炒均匀。虾蛄太干的话加入少量的热水炒均匀。
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步骤9/11
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最后加入生抽,盐,白糖,翻炒至白糖融化就可以出锅了。
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-13
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