椒盐油酥肉火烧(原创制作)
超级超级好吃,对椒盐类点心从来都没有抵抗力的说!今天研究了一下午才做出来这个饼,是我小时候记忆里的味道呢! 制作方法不难,也不用发酵,有点像千层皮制作,外酥里软,酥掉渣,好吃的根本停不下来! 早餐配豆腐脑,白粥,小菜都很不错呀!
-
步骤1/19
点击查看大图
油皮用所有材料放入厨师机揉面桶内。
-
步骤2/19
点击查看大图
揉成光滑的面团静置20分钟。
-
步骤3/19
点击查看大图
油酥用所有材料放入碗中。
-
步骤4/19
点击查看大图
搅拌均匀成团备用。
-
步骤5/19
点击查看大图
猪肉馅中放入生抽,老抽,鸡精,盐,蚝油,胡椒粉和葱姜水搅拌均匀。
-
步骤6/19
点击查看大图
搅拌上劲。
-
步骤7/19
点击查看大图
醒好的面团擀成长方形薄面片。
-
步骤8/19
点击查看大图
放入油酥涂抹均匀,右边折过来。
-
步骤9/19
点击查看大图
左边对折过来,继续擀成长方形薄片(此步骤重复3遍)最后依旧擀成长方形薄面片。
-
步骤10/19
点击查看大图
肉馅儿均匀的涂抹在面片上,底部边缘留出空白方便收口。
-
步骤11/19
点击查看大图
由上而下卷起,收紧口。
-
步骤12/19
点击查看大图
分成6等份。
-
步骤13/19
点击查看大图
每一个小剂子两端收紧口。
-
步骤14/19
点击查看大图
按压成饼状。
-
步骤15/19
点击查看大图
两面粘满熟白芝麻装入烤盘中。
-
步骤16/19
点击查看大图
放入预热好的烤箱中,180度烘烤35分钟。
-
步骤17/19
点击查看大图
放置温热之后食用。
-
步骤18/19
点击查看大图
酥的掉渣,超级好吃!
-
最后一步
点击查看大图
外酥内软!
1.因烤箱差异。具体温度和时间请根据自家烤箱实际情况进行调整。
2.食用油必须无特殊气味的。
3.猪肉馅还可以换成牛肉馅儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-12
火烧的相关分类
火烧的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5988958人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16514939人看过 -
油酥火烧#带着美食出去浪#
85537人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#鸡肉千层火烧
141174人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
345846人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18193174人看过 -
千层葱油饼 烙咸油馍 这样和面!放凉也不硬 半烫面葱花饼
1661507人看过 -
#硬核菜谱制作人#软酥肉火烧
484718人看过 -
油酥火烧
96614人看过 -
葱油饼
11312925人看过 -
咸香芝麻火烧
207093人看过 -
鸡蛋葱油饼
1894522人看过