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海苔肉松小贝的做法

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海苔肉松小贝

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前两天做了海苔肉松，做的太多，一直没有吃掉，就想着有什么办法消耗掉。今天正好看到这个肉松小贝的食谱，收藏了很久，一直没有做过，正好试一下。比原配方减少了糖量，吃起来更不容易腻。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 30克

、

牛奶 30克

、

玉米油 30克

、

低筋面粉 45克

、

沙拉酱适量

、

海苔肉松适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
分蛋。装蛋清的容器必须无水无油。
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄加入玉米油和牛奶，拌匀
步骤3/8 点击查看大图
加入低粉，用手抽以Z字形打法混匀
步骤4/8 点击查看大图
蛋清分三次加入糖，打至接近硬性发泡。图上我打得有点过了。
步骤5/8 点击查看大图
打发好的蛋清分次加入蛋黄糊中拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
拌好的蛋糕糊加入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤成一个个圆饼状。烤箱预热160°，烤15到20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
准备好沙拉酱和肉松。我用的是丘比沙拉酱香甜味。把烤好的蛋糕片底面抹上沙拉酱，两个粘合在一起，就像马卡龙那样，不需要抹太多的沙拉酱，能黏住就可以。然后在蛋糕表面抹上沙拉酱，再黏上肉松。原谅我此时没有细节图，因为自己做自己拍，满手都是沙拉酱和肉松。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-12

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