咸蛋黄肉松饼干
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
咸蛋黄和肉松一起用料理机打碎
-
步骤2/9
点击查看大图
黄油软化后加入砂糖打匀
-
步骤3/9
点击查看大图
分次加入蛋清打匀。蛋清至少要分四次加入,每次加入都要确保完全吸收后再加入下一次
-
步骤4/9
点击查看大图
筛入低筋面粉,用刮刀拌匀,揉成团。铺好一块长度约60cm的油纸,面团放在油纸一端的中间,稍微压扁。
-
步骤5/9
点击查看大图
把油纸对折,另外三面折起,用擀面杖把面团擀开
-
步骤6/9
点击查看大图
翻一面把折起的油纸放在下面,更好擀开,也比较不容易擀到外面去。 擀好的面团跟油纸一起放入冰箱冷藏定型十分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
把咸蛋黄肉松均匀平铺在饼皮表面,尾部预留约1厘米,其他三边铺满。铺肉松的时候用手轻轻按压,让肉松跟面团贴合。
-
步骤8/9
点击查看大图
把面团卷起,塑型成三角形,放入冰箱冷藏两小时以上
-
最后一步
点击查看大图
把冷藏定型好的饼干面团切成约0.5厘米厚的片状,平铺在垫了油纸的烤盘上。烤箱预热160度,25分钟左右,饼干表面形成均匀的金黄色、有一点冒油即可。
1、未烘烤的饼干面团,冷藏可以保存一个星期,冷冻可以保存一个月。冷冻保存的面团需要放冷藏室回温半个小时再进行操作
2、烤好的饼干密封常温可以保存2周左右。(建议搭配干燥剂一起保存。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-12
肉松饼干的其他做法
肉松饼干的相关分类
肉松饼干的相关推荐
-
#女神野餐记# 浓香花生酥饼
128513人看过 -
葱盐饼干
24976人看过 -
凉拌腐竹
3625149人看过 -
古早味_鸡蛋饼干
1860846人看过 -
纸杯戚风蛋糕—教你做不回缩不开裂的纸杯戚风
4406699人看过 -
比利时华夫饼
256210人看过 -
原味华夫饼
11294711人看过 -
花生酥糕#爱的周年庆#
25757人看过 -
冰糖雪梨棒棒糖
1141252人看过 -
华夫饼
231958人看过 -
花生酥
121656人看过 -
#女神野餐记#花生酥
125712人看过