旋风来袭——可可旋风蛋糕卷
百变蛋糕卷,添加不同的粉类,就有不同的颜色和味道!可以夹馅,也可以不夹馅,卷卷怎么吃,自己说了算
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步骤1/17
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可可粉与热水混合均匀,调成可可糊
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步骤2/17
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牛奶加入玉米油混合至看不见油星
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步骤3/17
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筛入面粉
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步骤4/17
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混合至看不见干粉
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步骤5/17
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加入蛋黄
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步骤6/17
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翻拌均匀
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步骤7/17
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细砂糖分三次加入蛋白中,打发至提起打蛋头蛋白呈鸟嘴状
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步骤8/17
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取1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀
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步骤9/17
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翻拌均匀混合好的面糊倒入剩下的蛋白中,快速轻柔的翻拌均匀
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步骤10/17
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取150g原味蛋糕糊和可可糊混合均匀,装入裱花袋中
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步骤11/17
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原味面糊倒入烤盘中
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步骤12/17
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挤入可可面糊
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步骤13/17
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画出花纹,画法参考上图,手指要戳到烤盘底部
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步骤14/17
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放入预热好的烤箱,170度烤20分钟
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步骤15/17
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放凉卷制
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步骤16/17
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配上一杯火龙果气泡水,美!
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最后一步
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请慢慢享用
鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱提前预热,我一般开始做蛋糕就预热烤箱;
2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间;
3、蛋糕卷没有夹淡奶油,喜欢的可以自行添加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-12
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