青木瓜沙拉
这是一碗能让你的味蕾迷恋的沙拉! ❤️此菜谱还可以做青芒果沙拉、蔬菜沙拉,也适用凉拌酸辣凤爪、凉拌酸辣猪脚。
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步骤1/4
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青木瓜洗净擦干水分,削皮刨丝,靠近内囊的部分弃之不用。(一是因为刨到那处比较不好把控,有伤手的风险,二是内囊软口感会不好)洋葱切丝,小米椒和小芹菜洗净后用淡盐水泡几分钟,切段,全部装进大碗待用。 图片里没有香芹,因我没买到。
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步骤2/4
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番茄、小米辣洗净,香菜连根(根部用小刀轻轻刮去表皮)洗净,全部用淡盐水稍泡一下(杀菌),跟洋葱、青柠汁、青柠叶一起放进机器,加一点纯净水(约100ml)搅打。完成后如果觉得太浓稠可过滤一下。 ❤️☺️用不完的淋汁可冷藏3天,这个淋汁还可以用于蔬菜沙拉、芒果沙拉、凉拌菜酸辣凤爪和猪脚。更多用途还有待友友们的创意哦!
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步骤3/4
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❤️☺️用不完的淋汁可冷藏3天,这个淋汁还可以用于蔬菜沙拉、芒果沙拉、凉拌菜酸辣凤爪和水晶猪脚。更多用途还有待友友们的创意哦!
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最后一步
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木瓜大碗里倒橄榄油、鱼露(对鱼露我能接受的量很轻,还是要用盐来调咸味。你也可以鱼露加量不再用盐)、蜂蜜、青柠去籽挤汁,拌匀后浇上淋汁,再撒上花生米,开吃啦! 酸甜微辣口感清爽,吃一口就立马唤醒味蕾哦!我每次都是做一整个木瓜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-12
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