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真香～鮑汁耗油肉醬的做法

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真香～鮑汁耗油肉醬

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工作日的早晨總是格外忙碌呀～提前做好肉醬放在冰箱，早上起來下個面～五分鐘就有的吃早餐囉，肉醬可以保存三到五天，早餐不要太美好～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香蔥三根

、

花生油適量

、

鮑汁一勺

、

醬油兩勺

、

生薑一小塊

、

蒜頭三個

、

瘦肉 200克

、

蝦皮 25克

、

糖少許

、

鹽少許

、

料酒少許

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
香蔥切段，蔥白跟蔥尾分開
步骤2/14 点击查看大图
鍋裡放油，開小火，將蔥白加入
步骤3/14 点击查看大图
熬至蔥白發部分發黑，將蔥尾加入
步骤4/14 点击查看大图
熬成香蔥發黑，如圖，蔥油就熬好了～熬好的蔥油可以放入瓶中～放到冰箱，可以做香噴噴的蔥油面囉～
步骤5/14 点击查看大图
熬蔥油期間，將蔥蒜剁碎，如圖
步骤6/14 点击查看大图
豬肉剁碎
步骤7/14 点击查看大图
鍋裡放入三勺剛剛熬好的蔥油，將蔥薑加入，炒出香味
步骤8/14 点击查看大图
加入蝦皮，豬肉～
步骤9/14 点击查看大图
加入兩勺醬油，耗油，鮑魚汁，料酒，白糖，鹽
步骤10/14 点击查看大图
加水沒過肉肉，繼續中小火熬煮
步骤11/14 点击查看大图
我用的調料勺
步骤12/14 点击查看大图
熬至肉肉完全吸收入味，湯汁濃稠，關火放涼，倒入瓶中～放入冰箱冷藏
步骤13/14 点击查看大图
五分鐘快手早餐
最后一步点击查看大图
再切個水果～營養滿分

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-12

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