黯然销魂叉烧饭 | 内附烤箱版和平底锅版。
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步骤1/8
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肉和蛋黄洗干净备用，不要咸蛋黄的宝宝看到这里就可以跳过这两个步骤了。 咸蛋黄用白酒腌一下，上汽后蒸15分钟。
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步骤2/8
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❥用干净的剪刀从五花肉的一端往里剪一些肉出来，挖一个长长的洞，把咸蛋黄塞进去。用牙签把那个小口封起来，不让咸蛋跑出来。
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步骤3/8
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将姜末蒜蓉、生抽、蜂蜜、叉烧酱、蚝油、料酒（比例上面有）倒入碗中，给肉肉做个马杀鸡，腌制2小时以上
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步骤4/8
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我还准备了腊肠，没有腊肠的同学可以不要，不过有腊肠更好吃呢，将腊肠和米饭一起煮。
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步骤5/8
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烤箱版：将腌好的五花腩肉拿出来切片，可以稍微冻一下好切一点。切好的平铺在烤盘上，烤箱预热5分钟，200度烤20分钟。平底锅版：将腌好的五花腩肉放入平底锅里面煎，不要切！煎的表面有点焦焦的，差不多8分钟左右，一定要中小火，要随时记得翻面不然会糊的。
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步骤6/8
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烤箱版：中途别忘了翻面，涂上酱汁，烤好后盛出即可。平底锅版：将剩余的酱料倒入锅中，加入开水到肉的2/3处，加盖子小火焖煮10分钟，捞出来切片就好啦
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步骤7/8
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最后一步
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大功告成，快点拍照享用吧
❥ 平底锅同学一定要中小火煎而且要翻面，不然容易粘锅就糊了
❥ 煮饭之前，把米先用猪油炒一炒再煮更香，变瘦什么的永远不可能了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-12
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