韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版
是不是吃腻了韭菜盒子? 那快试试这款馄饨皮版的韭菜鸡蛋春卷吧。 免去了和面揉面擀皮的麻烦,好吃快手。
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步骤1/15
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鸡蛋打入碗中搅匀,热锅热油倒入锅,用筷子快速打圈搅拌,成絮状后盛出放凉备用。
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步骤2/15
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虾米提前泡软,洗去盐分,热锅凉油倒入锅小火炒至发紧出香味后盛出放凉备用。
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步骤3/15
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粉丝泡软,切段。
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步骤4/15
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韭菜洗净切末,放少许植物油拌匀。
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步骤5/15
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取一张馄饨皮(或饺子皮)刷一层油,铺上第二张,再刷一层油,铺上第三张,依此类推铺满五张,用擀面杖擀开,擀成16cm左右宽的正方形薄面皮。
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步骤6/15
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上锅蒸7分钟左右,趁热一张张揭开。
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步骤7/15
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所有食材倒入容器中,调入蚝油、十三香、鸡精、香油、盐拌匀,尝下咸淡。
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步骤8/15
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取一张薄面皮,中上部分放上馅料。
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步骤9/15
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像这样折起来。
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步骤10/15
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由上向下卷起。
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步骤11/15
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卷好所有的。
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步骤12/15
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平底不粘锅倒入适量植物油,中小火煎制两面金黄即可。
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步骤13/15
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成品~
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步骤14/15
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成品~
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最后一步
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成品~
也可以换成自己喜欢的馅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-12
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