三文鱼蛋饺-宝宝辅食11M

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前几天我给小思做了鱼肉馅的蛋饺，冷冻起来，吃的时候拿出来热一下就可以了，超级省事！我给宝宝吃还搭配了面条，汤底鲜到掉眉毛了！作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 10克

、

鸡蛋 1个

、

三文鱼 30克

、

紫苏籽油适量

烹饪步骤

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准备食材：菠菜10克、鸡蛋1个。三文鱼30克、紫苏籽油适量。
步骤2/19 点击查看大图
将鸡蛋打散成蛋液。
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菠菜用开水焯一下，去除草酸。
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将菠菜切碎。
步骤5/19 点击查看大图
将三文鱼切成小块。
步骤6/19 点击查看大图
将三文鱼放入搅拌机的绞肉杯中，打成肉泥。
步骤7/19 点击查看大图
将紫苏籽油中滴入三文鱼。
步骤8/19 点击查看大图
把三文鱼肉搅拌均匀。
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锅中刷少许植物油吗，锅温热，把蛋液摊平成小饼。
步骤10/19 点击查看大图
等到蛋饼半熟，放入鱼肉泥。
步骤11/19 点击查看大图
把蛋饼折起来。
步骤12/19 点击查看大图
把蛋饼的边缘压一压，半熟的蛋饼受热就能粘到一起了。
步骤13/19 点击查看大图
看！做好的蛋饺超级小巧可爱~一次性多做些，可以给宝宝密封冷冻起来，想吃的时候拿出来煮熟就行。
步骤14/19 点击查看大图
剩下的鱼肉也别浪费了，把鱼肉泥揉成小丸子。
步骤15/19 点击查看大图
锅中烧开水，将蛋饺和鱼肉小丸子下入锅中。
步骤16/19 点击查看大图
煮熟后蛋饺和小丸子都会飘起来，下入菠菜碎。
步骤17/19 点击查看大图
可以撒一些虾皮香菇粉提味。
步骤18/19 点击查看大图
煮一会，熟透就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
这样的蛋饺软嫩好嚼，我经常给宝宝在汤里再煮些细面，鲜味特别足。

小贴士

三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，尤其是三文鱼中富含丰富的DHA，促进宝宝智力和视力的发育。如果宝宝对腥味比较敏感的话，可以用柠檬片腌制一下去除腥味。在处理三文鱼的时候，麻麻别忘记用手仔细检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺呦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-12

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