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鸡米芽菜

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尾巴的厨房

鸡米芽菜是一道下饭菜，鸡米的干香和芽菜的酱香混合在一起，再加上二荆条的清香和香油的浓香夹杂一起，可谓香气十足。整道菜咸鲜微辣，十分开胃。 所谓鸡米就是将鸡胸肉（鸡脯）切成米粒状大小，切得均匀成菜才美观。 二荆条青椒和小米辣的分量酌情使用，鸡米芽菜是咸鲜微辣的菜，一定要有辣味才好吃，二荆条主要是清香，所以小米辣一是增色，而是增加辣味。一点都不加的话，既不好看也不下饭。 炒好的鸡米芽菜即可直接佐饭，也可用生菜包，或者和窝头一起食用。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
鸡胸肉 200g
、
青二荆条辣椒 50g
、
红小米辣 15g
、
宜宾芽菜 100g
、
姜 10g
、
蒜 10g
、
精盐 2g
、
酱油 5g
、
料酒 10g
、
淀粉 10g
、
白糖 2g
、
香油 10g
、
食用油 适量
、
猪油 20g
、
甜面酱 5g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-04-12

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