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鸡米芽菜

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鸡米芽菜是一道下饭菜,鸡米的干香和芽菜的酱香混合在一起,再加上二荆条的清香和香油的浓香夹杂一起,可谓香气十足。整道菜咸鲜微辣,十分开胃。 所谓鸡米就是将鸡胸肉(鸡脯)切成米粒状大小,切得均匀成菜才美观。 二荆条青椒和小米辣的分量酌情使用,鸡米芽菜是咸鲜微辣的菜,一定要有辣味才好吃,二荆条主要是清香,所以小米辣一是增色,而是增加辣味。一点都不加的话,既不好看也不下饭。 炒好的鸡米芽菜即可直接佐饭,也可用生菜包,或者和窝头一起食用。
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10分钟左右   |   配菜(中级)
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发布于 2019-04-12

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