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蒜蓉虾皮炒刀豆的做法

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蒜蓉虾皮炒刀豆

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春天气候干燥，吃些清淡的比较好，刀豆加上虾皮，营养丰富还补钙。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

刀豆 380g

、

大蒜 6瓣

、

虾皮 3g

、

生抽 1小勺

、

盐依个人口味

、

十三香 1g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
首先将刀豆去根去尖，再掰成小段。
步骤3/14 点击查看大图
将处理好的刀豆焯水，锅中加入水烧开，滴两滴食用油，下刀豆，大火煮2分钟，捞出过冷水。
步骤4/14 点击查看大图
大蒜去皮，放入东菱无线绞肉机中，绞成蒜蓉。
步骤5/14 点击查看大图
起油锅，加入蒜蓉炒香。
步骤6/14 点击查看大图
将焯水的刀豆倒入锅中翻炒。
步骤7/14 点击查看大图
按个人口味加入盐。
步骤8/14 点击查看大图
再加入十三香。
步骤9/14 点击查看大图
加入生抽。
步骤10/14 点击查看大图
再加入汤勺纯净水，小火将刀豆烧熟。
步骤11/14 点击查看大图
最后加入虾皮，快速翻炒1分钟关火出锅。
步骤12/14 点击查看大图
盛出装盘。
步骤13/14 点击查看大图
点缀了几段红辣椒。
最后一步点击查看大图
口感清淡爽口的一道小炒。

小贴士

量可以增减，还可以按个人口味调味。温馨提示，刀豆一定要烧熟了在食用哈！切记

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-12

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