自制缤纷水果干
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不少人都认为水果干比新鲜水果没有营养,但其实这种认识是错误的。相比较新鲜水果来说,水果干的维生素C损失确实多了些,但是因为浓缩了,同等重量的果干所含的矿物质和其它微量元素反而比新鲜水果的更多。水果干因为脱水了,更容易保存和携带,是老少皆宜的零食伴侣。 新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质,它们对消化道黏膜的破坏也挺厉害的。但是水果干对消化道的刺激就大大减小了,这对于消化不良和怕冷的人来说就是福音。水果干除了能直接食用当零食,还可以配合着牛奶、酸奶、面包片等同食,还可以取代糖类做为甜味剂。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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摩飞MR6255干果机准备好,苹果、猕猴桃、柠檬表面用细盐搓洗干净再冲水,菠萝削皮挖芽眼
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步骤2/14
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将柠檬切1、2毫米的薄片,两头的留下来另做它用;柠檬籽可轻松剔除
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步骤3/14
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用利刀将苹果横切成1、2毫米的薄片,先入凉水中泡一分钟,防止氧化
步骤4/14
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发布于 2019-04-12
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