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葱油拌面的做法

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葱油拌面

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面条的N种吃法之一葱油拌面，第一次吃葱油拌面就爱上了它，吃完后意犹未尽心里念想着下次什么时间再吃……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜面条 250g

、

小葱三四根

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

白糖两勺

、

蚝油一勺

、

食用油两勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小葱切段，葱白部分纵向再切开
步骤2/8 点击查看大图
锅里倒油烧六成热放入葱段。
步骤3/8 点击查看大图
转小火让葱段在油里慢慢变黄变黑关火
步骤4/8 点击查看大图
把生抽、老抽、白糖、蚝油混合拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
待油温稍凉后把混合好的料汁倒进葱油里，开小火煮开立马关火。
步骤6/8 点击查看大图
锅里水烧开后放入鲜面条（干面条也一样），煮沸打几次凉水面条会更劲道，煮好后捞起控下水分。
步骤7/8 点击查看大图
把控好的面条放进刚才煮好的料汁中拌匀。
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成品

小贴士

面条煮的时候不要煮烂糊了，煮的稍微硬点口感会更劲道。葱最好用小葱不要用大葱。面条也可以用干的面条，鲜的会更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-12

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