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简易版干锅虾~食材可以自由搭配的做法

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简易版干锅虾~食材可以自由搭配

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1小时以上 | 切墩(初级)

虾 1斤

、

土豆\藕（我第二次用藕） 1个

、

山药 1根

、

青椒 1个

、

麻辣香锅\火锅底料 1块

、

生抽 1勺

、

香菜 1把

、

熟芝麻 20克

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这次的主角是大虾，蔬菜可以根据自己的喜好来搭配。火锅底料我用的是海底捞的巴蜀香风味，一袋500克，用刀切成8块（我这次就用了1/8）
步骤2/10 点击查看大图
将虾处理干净。（背部划刀一方面是方便挑出虾线，另一方面是为了后面更好的入味）
步骤3/10 点击查看大图
配菜切好备用
步骤4/10 点击查看大图
腌虾15分钟，去除虾的腥味
步骤5/10 点击查看大图
腌虾的时候，可以去把土豆和山药处理一下。都煮到8分熟，不能煮太久，否则炒的时候容易碎
步骤6/10 点击查看大图
大火将油烧热后调到中火，将火锅底料熬化。（火锅底料可以再切碎一点，更易化开）
步骤7/10 点击查看大图
开大火把锅烧开，倒入虾翻炒
步骤8/10 点击查看大图
加入少许生抽提鲜
步骤9/10 点击查看大图
虾容易熟，不能炒太久容易老（放入土豆山药或者藕片）
最后一步点击查看大图
蔬菜因为之前烫过了也很容易熟。放入大蒜提香，出锅后撒上熟芝麻，香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

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