卤猪皮
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪皮
500克
、
桂皮
1条
、
八角
2个
、
香叶
3片
、
香葱
3根
、
干山楂
2片
、
老抽
2匙儿
、
生抽
3匙儿
、
姜
3片
、
花椒
10粒
、
盐
适量
、
红辣椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备一些猪皮
-
步骤2/5
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水烧开后到入猪皮焯水、加入料酒生姜
-
步骤3/5
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将焯水后的猪皮的毛拔掉、两边都用刀瓜一下、
-
步骤4/5
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刮好的猪皮卷成卷、用线裹起来了,裹好的猪皮放入锅里加入准备好的调料倒入酱油煮30分钟后闷2个小时
-
最后一步
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闷好的猪皮捞起来就可以吃啦……
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-11
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