白灼蒜香秋葵
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秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。 含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。 富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。 含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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嫩秋葵洗净。去蒂。切成两半
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步骤2/3
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小奶锅烧水,加入油,盐巴、鸡精,大蒜。水开后下秋葵煮3分钟。捞出来冲冷水,避免秋葵变黄色。
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最后一步
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把冷却的秋葵摆盘,放上嫩姜丝、蒜蓉。把油烧热,呛到姜蒜上。滴上味极鲜生抽即可。
小贴士
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发布于 2019-04-11
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