蔓越莓奶油雪糕
无敌好吃,比外面买的干净卫生,巧克力也用的可可脂的,夏天来了,冰淇淋做起来吧!
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步骤1/12
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蛋黄和白砂糖混合搅拌均匀
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步骤2/12
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将纯牛奶趁热分三次倒入蛋黄中,边倒边搅拌
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步骤3/12
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将纯牛奶趁热分三次倒入蛋黄中,边倒边搅拌
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步骤4/12
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搅拌均匀后再倒入奶锅中小火煮至冒泡,关火晾凉备用(火不能大,不然容易成蛋花汤)
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步骤5/12
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淡奶油加入白砂糖打发至8分发,有小尖勾
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步骤6/12
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将之前做好的蛋黄牛奶液分两次,和淡奶油混合搅拌均匀
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步骤7/12
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放入蔓越莓干混合搅拌均匀
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步骤8/12
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倒入乐葵模具中,盖上盖子,放入冰箱冷冻一夜
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步骤9/12
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剩下的我直接倒碗里
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步骤10/12
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冷冻好后可以裹上巧克力液做脆皮,巧克力隔热水融化
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步骤11/12
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超级好吃
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最后一步
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急着咬上一口
最开始熬蛋黄牛奶液的部分一定不要省略,因为蛋黄是生的,要煮熟,但是不能大火,容易煮成蛋花汤!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-11
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