南瓜豆沙糯米卷—中式甜品
南瓜和糯米粉,怎样搭配都很棒,南瓜香甜,放了甜甜的豆沙馅,做成卷,裹着淡淡的椰蓉,很像驴打滚的味道。
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步骤1/9
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我用的是贝贝果小南瓜,一半的量,切块去皮,蒸煮(皮去干净一些,我没有弄干净,又重新切了一下)
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步骤2/9
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压成南瓜泥
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步骤3/9
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加入糯米粉,少量多次
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步骤4/9
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揉成面团
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步骤5/9
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面板上撒上面粉,用手先按平,再拿擀面杖擀平(擀平过程中要不停的转一下面饼,以防底部粘住)
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步骤6/9
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抹上豆沙馅,边缘不要抹
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步骤7/9
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卷成卷,放入盘中,蒸20分钟(有点干没问题,蒸完就会很软)
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步骤8/9
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拿出后慢慢裹上椰蓉,切块装盘
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最后一步
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完成
1 南瓜水分多,不要弄太多,要不然需要加很多面粉
2 蒸出来有点丑,不要担心,裹上椰蓉,整理形状就会美美哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-11
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