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亚麻籽油蔬菜煎饼

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柔蓝水晶

早餐时间，除了面包和蛋糕，偶尔我也会做一些小煎饼，不过自己随便吃吃，形状上就不能要求完美了，毕竟直接将面糊倒入平底锅中，有时候很难掌握出一个完美的圆形。 其实你所缺的，可能不是模具，只是一个不同造型的锅。我这次用的多功能锅，附带的六圆盘，就很好地解决了没有模具，却也能煎出圆圆的小饼的问题。 想让饼吃起来筋道又口感好，只需要在面糊中加一个鸡蛋，而且还不能立刻用这个面糊，一定要放置一会，面糊就会变得更加细腻，做出来的小饼口感非常好。用了一点点亚麻籽油，低油、热量又很低，却能让早餐有个好心情。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
面粉 100g
、
鸡蛋 1个
、
蔬菜粒 20g
、
盐 3g
、
水 80g
、
亚麻籽油 6g
、
番茄酱 2g
烹饪步骤
小贴士

1.刚混合好的面糊容易有面疙瘩，最好静置一会，面糊就会中顺滑，做出来的饼更细腻。 2.如果烤盘的温度很高，薄薄的面糊倒进去，还没放蔬菜粒就会变熟，所以开始要低温。 3.在加热过程中，可以双手端着多功能锅的耳朵，轻轻转动，让面糊更均匀。 4.蔬菜粒是冷冻的成品，可以直接买袋装的，平时冷冻保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

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