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5分钟快手菜，韭苔炒菌菇的做法

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5分钟快手菜，韭苔炒菌菇

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韭苔和杏鲍菇这两样都是老公爱吃的菜，虽然只是素菜，也是鲜美无比的，这个季节的气温渐渐高，雨水足，韭苔长的非常嫩。韭苔还含大量维生素，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。勤食用韭苔能生津开胃，增强食欲，帮助促进消化。不用十分钟就能搞定的这一道快手菜，我家隔天就要做一次，比肉还受欢迎，老公说最喜欢这道菜，拿肉来都不换呀。喜欢吃辣的，可以加一些红椒青椒，胡萝卜等，炒出来也会色彩缤纷，很有食欲感。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

韭苔一把

、

杏鲍菇两只

、

葱姜少量

、

植物油 2勺

、

盐 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
韭苔掐去顶端老的茎，以免咬不动影响口感。
步骤2/10 点击查看大图
韭苔洗净切成长短合适的段。
步骤3/10 点击查看大图
杏鲍菇对半剖开，切成片。
步骤4/10 点击查看大图
炒锅烧热倒入少许油，放入少许葱姜片，倒入切好的杏鲍菇片。
步骤5/10 点击查看大图
快火炒一分钟后。盛到盘子里待用。
步骤6/10 点击查看大图
炒锅洗净，锅里倒入切好的韭苔，翻炒至变色。
步骤7/10 点击查看大图
刚刚炒好的杏鲍菇倒入锅里。
步骤8/10 点击查看大图
杏鲍菇和韭苔翻炒均匀。加入一小勺盐和蚝油调味。
步骤9/10 点击查看大图
一盘鲜香嫩脆的韭苔炒杏鲍菇就做好了。
最后一步点击查看大图
不要炒得太久，才会失去翠绿的颜色，吃起来也没有鲜脆的口感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

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