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中种大理石紫薯吐司

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吾爱烘焙_

紫色的东西总能给人视觉上的享受，紫薯就是这种食物，既好看又好吃。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，能够帮助人体抗疲劳、抗衰老、防癌抗癌。 紫薯的热量较低，且几乎不含脂肪、胆固醇，吃紫薯不仅不会发胖还能够帮助减肥，防止糖类在体内转变成脂肪储存。因为它细腻的口感，和优雅的色泽，让它成为极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。 美味营养的紫薯和吐司结合，绵软的面包夹着香甜软糯的紫薯馅，改善了面包的单调口感。切开后，每一片都呈现大理石的纹路，给人视觉和味觉上的双重享受。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   掌勺(高级)
中种：高粉 175克
、
水 105克
、
酵母 2克
、
盐 2克
、
主面团：高粉 75克
、
酵母 1克
、
盐 1克
、
奶粉 8克
、
细砂糖 50克
、
鸡蛋 30克
、
水 30克
、
黄油 20克
、
紫薯馅：紫薯 100克
、
细砂糖 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-04-11

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