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百香果蔓越莓磅蛋糕的做法

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百香果蔓越莓磅蛋糕

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酸酸的百香果汁加入磅蛋糕糊里，让面糊自带浓郁的果香味，同时让蛋糕口感风味更丰富！再搅拌进酸甜可口的蔓越莓干，让磅蛋糕更加美味！最后用百香果汁代替糖水涂抹整个磅蛋糕，冷藏过夜～吃的时候果香四溢！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 80g

、

糖粉 75g

、

低筋面粉 80g

、

蛋液 80g

、

泡打粉 2g

、

百香果汁 10g

、

蔓越莓干 35g

、

百香果汁(抹蛋糕用) 30g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
秤取好蛋糕需要的所有材料
步骤2/18 点击查看大图
黄油切片软化好，加入糖粉用打蛋器打发
步骤3/18 点击查看大图
打发至黄油颜色变白，体积变大，
步骤4/18 点击查看大图
打发好的黄油分三次倒入搅拌好的蛋液，这是第一次倒入并用打蛋器搅打均匀
步骤5/18 点击查看大图
第二次加入蛋液继续用打蛋器搅打均匀
步骤6/18 点击查看大图
第三次加入蛋液继续搅打均匀
步骤7/18 点击查看大图
搅打均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀开始翻拌
步骤8/18 点击查看大图
翻拌至粉类全部消失，面糊光滑细腻有光泽
步骤9/18 点击查看大图
最后加入10g百香果汁，继续翻拌
步骤10/18 点击查看大图
翻拌均匀，最后倒入蔓越莓干！
步骤11/18 点击查看大图
混合均匀即可
步骤12/18 点击查看大图
烤箱170度开始预热，把面糊用小刮刀铺进模具里，并用刮刀把蛋糕糊抹成两边高中间凹
步骤13/18 点击查看大图
烤箱预热结束，把蛋糕糊放进烤箱，170度45分钟，
步骤14/18 点击查看大图
烘烤结束，取出磅蛋糕，趁温热脱模
步骤15/18 点击查看大图
用百香果汁刷满整个蛋糕！尽情刷吧！
步骤16/18 点击查看大图
刷满果汁的蛋糕用保鲜膜包裹起来，放进冰箱冷藏过夜
步骤17/18 点击查看大图
第二天取出蛋糕，切片开吃！
最后一步点击查看大图
再来杯咖啡，美美的喝下午茶吧！

小贴士

蛋液一定要分次加入，并且每一次都要搅打充分！再加入下一次蛋液！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

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