百香果蔓越莓磅蛋糕
酸酸的百香果汁加入磅蛋糕糊里,让面糊自带浓郁的果香味,同时让蛋糕口感风味更丰富!再搅拌进酸甜可口的蔓越莓干,让磅蛋糕更加美味!最后用百香果汁代替糖水涂抹整个磅蛋糕,冷藏过夜~吃的时候果香四溢!
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步骤1/18
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秤取好蛋糕需要的所有材料
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步骤2/18
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黄油切片软化好,加入糖粉用打蛋器打发
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步骤3/18
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打发至黄油颜色变白,体积变大,
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步骤4/18
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打发好的黄油分三次倒入搅拌好的蛋液,这是第一次倒入并用打蛋器搅打均匀
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步骤5/18
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第二次加入蛋液继续用打蛋器搅打均匀
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步骤6/18
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第三次加入蛋液继续搅打均匀
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步骤7/18
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搅打均匀后筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀开始翻拌
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步骤8/18
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翻拌至粉类全部消失,面糊光滑细腻有光泽
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步骤9/18
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最后加入10g百香果汁,继续翻拌
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步骤10/18
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翻拌均匀,最后倒入蔓越莓干!
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步骤11/18
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混合均匀即可
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步骤12/18
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烤箱170度开始预热,把面糊用小刮刀铺进模具里,并用刮刀把蛋糕糊抹成两边高中间凹
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步骤13/18
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烤箱预热结束,把蛋糕糊放进烤箱,170度45分钟,
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步骤14/18
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烘烤结束,取出磅蛋糕,趁温热脱模
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步骤15/18
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用百香果汁刷满整个蛋糕!尽情刷吧!
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步骤16/18
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刷满果汁的蛋糕用保鲜膜包裹起来,放进冰箱冷藏过夜
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步骤17/18
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第二天取出蛋糕,切片开吃!
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最后一步
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再来杯咖啡,美美的喝下午茶吧!
蛋液一定要分次加入,并且每一次都要搅打充分!再加入下一次蛋液!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-11
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