酸奶戚风蛋糕的做法

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酸奶戚风蛋糕

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酸奶戚风蛋糕比蛋糕店的好吃哦孩子都爱吃

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

蛋黄糊材料：蛋黄 4个

、

浓稠酸奶 75克

、

玉米油 40克

、

细砂糖 10克

、

低筋面粉(也叫蛋糕粉) 85克

、

蛋白霜材料：蛋白 4个

、

细砂糖 60克

、

柠檬汁 4滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将酸奶和玉米油倒入盆里，搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
加入细砂糖搅散，加入蛋黄搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀备用
步骤4/8 点击查看大图
蛋白滴入柠檬汁，分次加入细砂糖搅打至九分发
步骤5/8 点击查看大图
取1/3蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
在倒回到剩下的2/3蛋黄糊中翻拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
将翻拌好的面糊倒入模具中，摔打几下，震出气泡放入盆里预热好的烤箱中下层 170度 45分钟左右
最后一步点击查看大图
烤好后将模具倒扣插在水瓶上晾凉后脱膜即可

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

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