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可可戚风蛋糕

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采用后蛋法的蛋黄糊，避免了起筋，从而可以爬的更高！
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1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 4个
、
低粉 80g
、
糖（蛋白） 65g
、
热水 80g
、
玉米油 50g
、
白醋 几滴
、
可可粉 20g
、
细砂糖（蛋黄） 16g
、
玉米淀粉 8g
烹饪步骤
小贴士

1玉米淀粉起稳定蛋清的作用，不可省略。 2白醋没有可以用新鲜柠檬汁代替，去蛋腥味的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

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