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南昌辣椒饼

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兰胖胖和sisi宝宝

辣椒饼是南昌特有的一种街头小吃，口味咸鲜，可以像辣条一样直接吃，也适合下粥下饭。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
低筋面粉 100g
、
糯米粉 60g
、
辣椒粉 50g
、
小米椒 20g
、
豆豉 3g
、
腐乳 1小块
、
大蒜 1整个
烹饪步骤
小贴士

1、辣椒末我用了四川的蘸水干碟，本身有调味，所以后面我也没有特意添加盐、五香粉之类的，也可以自己搭配味道。 2、加入酒和腐乳是因为想要一点发酵的香味，如果不喜欢也可以不要。 3、糯米和面粉的比例可以自己调整，糯米粉越多就越软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

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