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虾仁蒸蛋~凯度SR56B-FD蒸烤箱报告的做法

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虾仁蒸蛋~凯度SR56B-FD蒸烤箱报告

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虾仁蒸蛋是一道家常美食，主要材料有虾仁、鸡蛋，最近有朋友告诉我想做虾仁蒸蛋，但最后出锅之后虾仁都沉在下面了，而且蛋蒸的很老。今天就为大家分享一个虾仁蒸蛋的详细做法，口感非常嫩滑喔！这次特意试了试我家的新蒸烤箱，外置水箱，无需打开烤箱，就能添加水量，相比很多内置水箱的蒸烤箱而言，这款更方便～不用打开烤箱门就能轻松换水啦～～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

虾仁 5-6个

、

料酒一茶匙

、

盐半茶匙

、

芝麻油一茶匙

、

生抽一茶匙

、

葱适量

、

温开水 200克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材如图～
步骤2/12 点击查看大图
首先处理虾，虾去头，剥去虾壳取出虾线，加入料酒和一克盐拌匀腌制10分钟。
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋敲入碗中，加入温开水～
步骤4/12 点击查看大图
再加入盐和芝麻油搅拌均匀～
步骤5/12 点击查看大图
过筛一次，这样更细腻～
步骤6/12 点击查看大图
凯度蒸烤箱SR56B-FD水箱装好水，放入鸡蛋液～容量相当大，放个小碗进去好渺小哇～～
步骤7/12 点击查看大图
选择纯蒸模式，100度12分钟开始蒸制。这款蒸烤箱是嵌入式的，有一排的前置排气孔，排气非常顺畅，方便更快排出蒸汽，更适合大多数家庭哦～
步骤8/12 点击查看大图
7分钟后，鸡蛋液稍微凝固，暂停烤箱取出小碗，摆上虾仁。
步骤9/12 点击查看大图
继续放入蒸5分钟直至程序结束。除了普通蒸烤箱都有的功能外，功能叠加是这款烤箱另一个特色，普通蒸烤箱一般都只能设置一种模式，凯度这款同时可以设定3个功能，3个进行叠加，满足更多烹饪需求，性价比非常高～
步骤10/12 点击查看大图
最后淋一层生抽，撒上葱花～
步骤11/12 点击查看大图
很嫩滑细腻哦～～
最后一步点击查看大图
成品如图，非常鲜美～

小贴士

鸡蛋液加入2倍左右的温开水即可，待鸡蛋液稍微凝固成型后再放入虾仁，否则虾仁就会掉入碗中～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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