奶香排包
这是一款朴实无华的面包,淡淡的奶香,长长的拉丝,早餐亦或是下午茶的忠实伴侣
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步骤1/10
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除油盐全部放入面包桶,一个揉面程序后放入油盐,三个揉面程序后发酵一小时。
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步骤2/10
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取出,30g一个分割揉圆
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步骤3/10
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放烤箱发酵30分钟
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步骤4/10
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取出,擀长,卷好,继续放烤箱发酵50分钟
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步骤5/10
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放碗水发酵保证湿度
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步骤6/10
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取出涂全蛋液
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步骤7/10
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上火210下火180,我的烤箱是曲奇档180,上色后盖锡纸,18分钟
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步骤8/10
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大的很大
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步骤9/10
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稍微有点火大,温度还是根据自家烤箱脾气
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最后一步
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看,拉丝效果超好,很柔软,第三天吃都很软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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