小炒黄牛肉
嫩牛肉配上青椒,再加上泡豇豆的酸脆,下饭菜首选!你值得拥有!
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1.准备新鲜食材,如图切好待用
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2.起锅烧油。
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3.将牛肉丁提前加入香油,料酒,生抽,盐,鸡精,水淀粉腌制10分钟。待锅中油热至七八成熟时下入牛肉。
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4.高温大火,将牛肉爆炒后捞出待用。
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5.油锅中下入切好的姜葱蒜末。
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6.炒出香味即可,炒1分钟左右。
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7.下入切好的豇豆和小米椒,大火翻炒2-3分钟。
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8.加入之前炒好的牛肉。
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9.加入切好的青椒继续翻炒。
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最后一步
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10.起锅装盘。
1.牛肉一定要腌制,一定是要大火快速翻炒,这样炒出来更嫩。
2.由于泡豇豆本身就比较咸所以建议后期不要放盐。
3.青椒不要炒的过久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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