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赛螃蟹的做法

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赛螃蟹

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带宝宝去超市买菜的时候，看到水产区的螃蟹宝宝版「赛螃蟹」！「赛螃蟹」是什么美食？估计很多人都不知道。其实赛螃蟹和螃蟹无关，主要是由鸡蛋做成的一道美食。口感嫩滑、味道鲜美、老少皆宜，「不是螃蟹，胜似蟹味」。这道赛螃蟹加入了Big Tummy法国银鳕鱼与青虾仁，在烹饪过程中，就不断有香味冒出。带着鱼与虾的鲜甜，不用加任何调味料，都能喷香喷香，好吃到爆！高蛋白、易消化，绝对是道下饭的硬菜。这道菜关键是超级简单，而且不管是用来拌饭还是搭配吐司都很棒！ PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

Bigtummy银鳕鱼 30g

、

青虾仁 30g

、

姜片 2片

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

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食材清单
步骤2/11 点击查看大图
Bigtummy银鳕鱼、青虾仁解冻3分钟即可。
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将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离到两个碗里。
步骤4/11 点击查看大图
将蛋黄和蛋清分别加少许水，搅拌均匀。Ps：这样做出来的口感会更嫩滑一点，而且颜色会更加好看，更能促进宝宝食欲！
步骤5/11 点击查看大图
将青虾仁开背去虾线，剁成泥。
步骤6/11 点击查看大图
将银鳕鱼去皮，剁成泥。Ps：给宝宝吃，一定要重复检查一下有没有未挑干净的鱼刺哦。
步骤7/11 点击查看大图
将鱼泥和虾泥加入蛋清液中，搅拌均匀。
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热锅少油，倒入混合了银鳕鱼和青虾仁的蛋清。Ps：一定记得要少点油哈，太油了不适合宝宝。
步骤9/11 点击查看大图
开中小火，不停翻炒（划圈）直至熟透，盛出备用。Ps：因为蛋白特别容易熟，一定要注意火候，不要炒老了哦。
步骤10/11 点击查看大图
将锅洗干净，倒入少量油，再倒入蛋黄液，不停的划圈至熟透。
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熟透盛出放在银鳕鱼虾仁炒蛋白上就完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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