牛奶面包卷——超级软超级好吃
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
中种面团
、
高筋面粉
210g
、
细砂糖
15g
、
酵母粉
3g
、
牛奶
130g
、
主面团
、
高筋粉
90g
、
奶粉
10g
、
酵母粉
2g
、
鸡蛋
1个
、
牛奶
30g
、
黄油
45g
、
盐
4g
、
细砂糖
15g
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
中种面团的所有食材混合揉成光滑的面团,放置温暖的地方发酵至3倍大
-
步骤2/12
点击查看大图
主面团中的食材:牛奶,鸡蛋,盐,糖高筋粉放入面桶中,再将中种面团剪小块放进去,加奶粉和酵母粉,面包机选择揉面程序开始揉面,揉至面团具有筋性,加入黄油继续揉
-
步骤3/12
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揉至面团用手可以拉出大片的薄膜,就是手套膜,然后面团揉圆,放进烤箱中发酵40分钟
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-04-10
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