蒜蓉炒扁豆
天气比较热,没什么胃口,来试试这道蒜泥扁豆,绝对让你胃口大开。 扁豆是人们餐桌上的常见菜品,以绿色为主,食用时可以炒食,也可炖制后食用,最好吃的莫过于家常小炒,百吃不厌!
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步骤1/9
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扁豆去根,尖,茎,冷水洗干净,大蒜,用刀身拍扁,再切碎。
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步骤2/9
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锅中加入水大火烧开,加一勺盐,滴几滴食用油,倒入洗干净的扁豆,烧开后煮2分钟捞出即可。
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步骤3/9
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蒜姜去皮放入东菱无线绞肉机中,搅成蓉,去取出备用。
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步骤4/9
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扁豆捞出后立即过冷水,再淋干水份,准备工作完成。
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步骤5/9
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锅中加入橄榄油,油温7成加姜蒜炒香,再加入焯水的扁豆,炒至扁豆打皱时加入盐翻炒。
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步骤6/9
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加入十三香,再加入蚝油,盖上盖子将扁豆炒熟。
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步骤7/9
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加入一勺白砂糖提鲜,炒均匀即可出锅。
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步骤8/9
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盛出装盘。
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最后一步
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简单美味!全家人都爱!
扁豆一定要炒熟再食用哦。要用大火炒,不但颜色好看,味道更好,食用油油不能少,少了不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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