绿豆雪梨银耳羹
把绿豆、雪梨和银耳,这三样食材搭配在一起,不仅口感软糯多胶,清甜可人,而且非常滋润。时不时喝上一碗,再燥热的天气也不那么难受了。
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步骤1/9
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绿豆提前用清水浸泡2小时以上。浸泡的时间越长,绿豆越容易煮烂。如果是天气较热的话,可以提前一晚放入冰箱冷藏浸泡过夜。
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步骤2/9
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银耳撕碎,放入清水中进行泡发。根据品质不同,泡发的时间在10分钟至几小时不等。
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步骤3/9
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把泡好的银耳和绿豆倒入汤锅中,加入1升清水,大火煮开后转中小火。
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步骤4/9
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煮至银耳出胶。根据银耳品质不同,出胶时间在20分钟至几小时不等。
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步骤5/9
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雪梨去皮去核,切成小丁。
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步骤6/9
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加入汤锅中,继续煮约10分钟。心急的话到这一步就可以开喝了。出锅前可以根据宝宝年龄和口味适当加点冰糖、果干,或者糖桂花等进行调味。
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步骤7/9
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放凉后倒入料理机中,加入6g细砂糖。如果是给一岁以内的宝宝作为辅食,糖可以省略不加。
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步骤8/9
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打至细腻即可。
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最后一步
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装碗开喝~夏天的话可以放入冰箱冷藏一会儿,口感更佳。但请不要过夜食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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