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【花椒鸡丁】鸡腿肉吃法万千，这道菜最为惊艳！

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把川菜跟辣划等号的人一定是没吃过正宗川菜，相较于辣椒，其实花椒才是四川人饮食中最独到的调味之料。今天火哥带来的这道花椒鸡丁，就是一个重麻的下酒菜，做法跟辣子鸡比较像，不过在辣椒与花椒的用量上正好做了个对调。麻中透香，冷菜热做，却是冷吃热吃两相宜！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿肉 600克
、
花椒 3克
、
干辣椒 少许
、
盐 3克
、
料酒 20毫升
、
葱姜蒜 适量
、
冰糖 10克
、
熟白芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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