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长高的节奏之一：豆芽肉碎的做法

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长高的节奏之一：豆芽肉碎

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春天是孩子长高的季节，黄豆芽中含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，而且豆芽切碎和肉碎一起炒，也方便咀嚼和消化吸收。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

黄豆芽 500g

、

猪上肉 250g

、

姜蓉少许

、

红萝卜碎少许

、

韭菜粒少许

、

盐 3g

、

糖 2g

、

豆粉 1平匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好黄豆芽和上肉。
步骤2/9 点击查看大图
把黄豆芽的根去掉，豆子和豆芽分开。这个个最耗时时间了。
步骤3/9 点击查看大图
豆子放搅拌机里搅碎，分2次搅拌，这样碎得均匀些。上肉也搅碎，放少许盐、糖，豆粉，水搅拌均匀，这个盐是从3克盐中取出的。豆芽份4份切碎，这个不能用搅拌机，打得不成样。
步骤4/9 点击查看大图
准备好全部材料，准备开锅。
步骤5/9 点击查看大图
热锅加油，倒入姜蓉和肉碎，快速翻炒，把肉碎炒开，8成熟离锅，放一边备用。
步骤6/9 点击查看大图
把豆子碎倒入锅中翻炒5分钟，炒熟放一边备用。
步骤7/9 点击查看大图
洗干净锅，热锅倒入豆芽碎，不用放油，不用放油，不用放油。翻炒到锅里没有水，放入盐翻炒均匀，把豆子碎、肉碎、红萝卜碎、韭菜粒一起倒入锅里翻炒，最后加入糖调味。
步骤8/9 点击查看大图
关火前可以试一下味道，亲们不要吃太咸哦。健康饮食，少油少糖少盐。
最后一步点击查看大图
上这个菜，儿子每次都能吃2碗饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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