荠菜花煮鸭蛋
俗话说“春食野,夏吃草”,春天是春暖花开时,也正是踏青郊游时,也是到了吃货们品鉴各种野菜的最佳时期,特别是被大家称为“野菜之王”的荠菜,荠菜的根属于性味甘、温、无毒,可食用,并且有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。荠菜根也是一种非常好的减肥美食,因为荠菜的肉质根系中含有大量的膳食纤维,在食用之后能在胃内大量吸水膨胀,有增加饱腹感的作用,并且还能刺激胃肠,促进胃肠蠕动,有通便作用。
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步骤1/7
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准备食材,荠菜择去黄叶,保留根茎,清洗干净。
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步骤2/7
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把荠菜折一折,用其中一根扎成一束
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步骤3/7
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锅里放入水放荠菜,把水煮开
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步骤4/7
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4.把锅里的荠菜翻个面,磕入鸭蛋
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步骤5/7
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水煮开,捞去浮末再煮5~7分钟
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步骤6/7
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碗里放入白糖,用勺子取锅里煮鸭蛋的水,把白糖化开,再把鸭蛋捞起放入碗里
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最后一步
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成品图
1.选开花的荠菜,连根拔起。
2.煮好鸭蛋后,只喝汤和吃鸭蛋
3.甜度根据自己的喜好适当增加或者减少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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