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鲜菇肉丸汤的做法

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鲜菇肉丸汤

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春天的脚步慢慢走远了，在广东的我早已是入夏节奏，开空调、穿短裙以及喝冷饮就等未正经上市的西瓜啦，所以晚餐真的越来越没挑，越来越难做，但是当看到这个姬松茸菇的时候突然有了想法～新鲜的菌类加入香滑的肉丸汤，吃菜喝汤营养又饱腹，减少了米饭摄入，四舍五入就是减肥菜谱啦啦啦～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉糜 200g

、

姜末 5克

、

姬松茸菇 200克

、

玉米油 5克

、

生抽 5克

、

耗油 5克

、

盐 5克

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
姬松茸菇洗净控水
步骤2/13 点击查看大图
切片或切段以及你喜欢的形状
步骤3/13 点击查看大图
切好了待用
步骤4/13 点击查看大图
肥瘦均匀的肉剁碎，做丸子要肥一点口感更滑哈
步骤5/13 点击查看大图
加入盐，生抽，耗油，鸡精，玉米淀粉朝一个方向搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
搅拌好了准备捏丸子
步骤7/13 点击查看大图
用手或者汤匙去一团肉戳成圆圆的光滑丸子
步骤8/13 点击查看大图
加入冷纯净水，水大概是250ML，放入电炖锅里隔水炖约至30分钟，看你选用的锅具不同，炖入味即可
步骤9/13 点击查看大图
炒锅大火加少量油热后爆炒姬茸菇1分钟至断生，不用炒太久了
步骤10/13 点击查看大图
丸子汤炖好后全部舀入炒锅
步骤11/13 点击查看大图
一起煮沸后加入一点盐调味，关火，撒上香菜或葱花
步骤12/13 点击查看大图
出炉上桌
最后一步点击查看大图
菌菇的香味真的满屋飘香，肉丸汤汁碰上菌菇的香味大火沸腾一会就特别浓郁～开胃营养又饱腹～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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